Ristorante Benabì

Coperto: 1.50

Coperto

€2.50

Coperto

Antipasti

Polpo

Polpo CBT, crema Di patate,crumble di olive e polvere di capperi

Zuppa di cozze

Cozze, crema di patate e zafferano, olio al prezzemolo e pistilli di zafferano

Tartare di manzo

Tartare di manzo con cipolle agrodolci,tuorlo marinato e cappero

Tartare di gamberi

Tartare di gamberi, riduzione di tequila, sale e limone

Uovo 63

Uovo CBT, crema di pecorino, crumble di pecorino e asparagi

Primi

Profumo di mare

Fregula con cozze, polpo, gamberi e tonno

Trofie

Trofie al ragù di agnello

Ravioli

Ravioli di patate e menta al ragù di cinghiale

Pecora

Tortiglioni al ragù di pecora arrosto, crema di pecorino e crumble di pecorino

Trofie

Trofie zola e noci

Linguine

€ 16

Linguine cozze e spuma di patate

Parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Secondi

Orata

Involtino di orata con pesto di acciughe e salsa di rucola

Maialino

Filetto di maiale CBT glassato al miele, millefoglie di patate e riduzione di cannonau

Spigola

Filetto di spigola arrosto con verdure

Manzo

10/etto

Bistecca di manzo selezionato alla brace con patate arrosto

Anatra

Petto d'anatra all'arancia, carote, mandorle e germogli di girasole

Sa Mrecca

Muggine di cabras, salsa alla salicornia e mela verde

Dessert

Dolce del giorno

Degustazioni

La degustazione è intesa per l'intero tavolo

Benabì

5 portate a scelta dallo chef

Benabì e vini

5 portate a scelta dallo chef accompagnate da 3 calici di vino

Vini bianchi

Blu

25 - 7

Santa Maria la Palma - Vermentino di Sardegna-2024 - 13% VOL

Perlas

32 - 7

Nuragus di Cagliari - 2022 - Catina di Dolianova - 13% VOL

Mamaioa

34 - 8

Vermentino di Sardegna - 2023 - Cantina Contini - 13.5% VOL

Bolle di stellae

Calice 9

Nuragus di Cagliari Frizzante e Fermentato - 2023 - Agricola Soi - 11% VOL

Ca’ Ernesto

Vino spumante Extra Dry - Caernesto - 11% VOL

Vini rosati

Nea

32 - 7

Cannonau di Sardegna - 2022 - Agricola Soi - 12.5% VOL

Seu

28 - 6

Nieddera - 2022 - Cantina del Rimedio - 12% VOL

Vini rossi

Abbaia

20- 7

Cantina del Vermentino - Rosso IGT- 13,5-2020

Sartiglia

32 - 7

Cannonau - 2023 - Contini- 13.5% VOL

Maluentu

30 - 7

Rosso Tharros - 2022 - Cantina Contini - 13.5% VOL

Korana

Rosso del Limbara - 2023 - 12,5% VOL

Is Solus

€ 24-7

Sardus Pater- Carignano del Sulcis-14-2024

Altre bevande

Acqua naturale

San giorgio- 1 litro

Acqua frizzante

San giorgio - 1 litro

Amari

Mirto, erbe, limoncelllo, liquirizia, anice etc

Bibite in lattina

CocaCola, Fanta, Thè, Sprite e

3.50

Caffe

€1,5

Caffe